Ρολό κατσίκι με σάλτσα ωριμασμένων πιπεριών (1,8 kg)

Ένα από τα πιο αγαπημένα μαλακά κρέατα, το ρολό, σε μια εναλλακτική πρόταση από κατσικίσιο κρέας με σάλτσα που δίνει μια πικάντικη εσάνς και μπορεί να εξυπηρετήσει από 5-6 μερίδες! Πρωτότυπη ιδέα που δεν απαιτεί κόπο για το πασχαλινό σας τραπέζι αλλά και για οποιαδήποτε οικογενειακή συγκέντρωση

Τρόπος μαγειρέματος

Βάζετε το ρολό σε προθερμασμένο φούρνο για 2 ώρες στους 200^ο C τυλιγμένο με αλουμινόχαρτο. Λίγο πριν το σβήσετε, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο για να κοκκινίσει το κρέας. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με πουρέ από μανιτάρι για μια ιδιαίτερη γαρνιτούρα.