Picanha jardin
Μία από τις πιο διάσημες premium κοπές κρέατος, η πικάνια, από τρυφερό μοσχαρίσιο angus Ουρουγουάης γεμιστή με λαχανικά. Εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε στο πασχαλινό τραπέζι ξεφεύγοντας από τα κλασικά παραδοσιακά πιάτα, τότε αυτή η πικάντικη και εξαιρετικά νόστιμη πικάνια είναι η ιδανική επιλογή!
Τρόπος μαγειρέματος
Σοτάρετε πρώτα ολόκληρο το κομμάτι από τη μεριά του λίπους και στη συνέχεια από την άλλη. Ψήνετε την πικάνια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 2,5 ώρες. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 7-8 λεπτά και στο τέλος την κόβουμε φέτες. Η συγκεκριμένη ποσότητα εξυπηρετεί 4 άτομα.
