Τηγανιά μαύρου χοίρου με μαύρη τρούφα (1 kg)

Ο μαύρος χοίρος έχει μια ξεχωριστή  γεύση και είναι ένα θρεπτικά ανώτερο κρέας καθώς περιέχει ω3 και ω6 λιπαρά οξέα από τα πιο υγιεινά ζωικά λίπη με περισσότερη πρωτεΐνη.

Αυτή η ζουμερή τηγανιά μαύρου χοίρου είναι εξαιρετικά γευστική. Η σάλτσα μαύρης τρούφας δίνει μια ιδιαίτερη νότα με τα πλούσια αρώματά της, μαζί με τα διαλεχτά μανιτάρια. Έτσι κι αλλιώς είθισται να μην λείπει η τηγανιά από  το γιορτινό μας τραπέζι.

Σε ένα αντικολλητικό σκεύος προσθέτουμε 1 ποτήρι του κρασιού νερό και 2 κουταλιές ελαιόλαδο μαζί με τη τηγανιά μας. Το νερό θα βοηθήσει τη τηγανιά μας να μαλακώσει. Όταν εξατμιστεί το νερό θα  συνεχίσουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδοκοκκινίσει.