Picanha jardin

Μία από τις πιο διάσημες premium κοπές κρέατος, η πικάνια, από τρυφερό μοσχαρίσιο angus Ουρουγουάης γεμιστή με λαχανικά. Εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε στο πασχαλινό τραπέζι ξεφεύγοντας από τα κλασικά παραδοσιακά πιάτα, τότε αυτή η πικάντικη και εξαιρετικά νόστιμη πικάνια είναι η ιδανική επιλογή!

Τρόπος μαγειρέματος

Σοτάρετε πρώτα ολόκληρο το κομμάτι από τη μεριά του λίπους και στη συνέχεια από την άλλη. Ψήνετε την πικάνια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο για 2,5 ώρες. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 7-8 λεπτά και στο τέλος την κόβουμε φέτες. Η συγκεκριμένη ποσότητα εξυπηρετεί 4 άτομα.