Οσομπούκο κρασάτο με μανιτάρια

11.80

Μια υπέροχη χειμωνιάτικη και άκρως εορταστική συνταγή για εσάς που το ποντίκι είναι το αγαπημένο σας κομμάτι στο μοσχαράκι και σας αρέσει το ζελεδάκι στο κρέας. Μια υπέροχη κρασάτη σάλτσα με έντονα αρώματα αναμειγνύεται με αυτό το ξεχωριστό κομμάτι κρέατος και συνοδεύεται με ολόφρεσκα μανιτάρια.

Μια εξαιρετική πρόταση για καλοφαγάδες! Μην ξεχάσετε να προμηθευτείτε κόκκινο κρασί! Συνοδεύεται ιδανικά με πουρέ πατάτας με άγρια μανιτάρια.

Το οσομπούκο προέρχεται από τρυφερό μοσχαράκι γάλακτος και είναι το γνωστό μοσχαρίσιο κότσι osso buco, που σημαίνει κόκκαλο με τρύπα πλαισιωμένο με τρυφερά κομμάτια κρέατος (το γνωστό ποντίκι), με αρκετό ζελέ, δηλαδή κολλαγόνο.

Μαγειρεύεται εξαιρετικά στη γάστρα ή στην κατσαρόλα. Είναι χαρακτηριστικό πως η πλούσια περιεκτικότητά του σε κολλαγόνο, αλλά και η νοστιμιά που έχει το μεδούλι στο εσωτερικό από το κόκκαλο, κάνει τις σάλτες να είναι υπέροχες!

Τρόπος ψησίματος

Τοποθετήσετε σε μία γάστρα ή ένα πυρίμαχο σκεύος όλο το περιεχόμενο και σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 30 λεπτά.

Αγοράστε αυτό το προϊόν τώρα και κερδίστε 12 πόντους!